مواد لازم
نان حلقه ای مربایی
۲
مواد اصلی
آرد
(2 پیمانه)
۳۰۰ گرم
شکر
۱ قاشق غذا خوری
کره
۳۰ گرم
زرده تخم مرغ
۱ عدد
شیر
۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
مارمالاد
یا مربا
۱/۴ پیمانه
گردو
یا کشمش(یا هر دو)
۱/۲ پیمانه
مواد رومال:
زرده تخم مرغ
۱ عدد
شیر
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
نان حلقه ای مربایی
درجه سختی
زمان تهیه ۴۵
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
کره رو خرد می کنیم..فر رو گرم می کنیم با درجه ۲۰۰ سانتی گراد .. آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط می کنیم و سه بار الک کردم..شکر رو اضافه کردم
۲
بعد کره خرد شده رو با نوک انگشت به خورد آرد می دیم شیر رو با زرده تخم مرغ خوب مخلوط می کنیم و به این مواد اضافه می کنیم و ورز می دیم تا خمیر بشه
۳
اصلا نیاز به آرد اضافی نیست...سطح کارتون رو آرد بپاشین و خمیر چسبنده رو روش ورز بدین تا لطیف بشه و دیگه به دست نچسبه ...
۴
بعد از این مرحله خمیر رو با وردنه به اندازه مستطیل ۳۰ در ۴۰ باز کنید مارمالاد دلخواهتون رو روی خمیر بریزید و پخش کنید.جوری که از هر طرف کمی خالی باشه
۵
کشمش و گردوی خرد شده هم روش بپاشیداگه ازمربا استفاده می کنید حتما از ابتدای کار توی صافی بریزید تا شهدش جدا شه..خیلی مهمه
۶
بعد از اینکه خمیرو رول کردید ابتدا و انتهای خمیر رو کمی آب یا شیر بزنید و به هم بچسبونید و به شکل حلقه دربیارید کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و خمیر رو منتقل کرده
۷
روی اونو با یه چاقوی تیز که چرب شده، به فاصله ۴ سانت برشهایی از سمت بیرون حلقه بزنید. فاصله رو رعایت کنید تایکدست بشه و مربا از فاصله های کم بیرون نزنه
۸
مواد رومال رو مخلوط کنید و با برس روی نون بمالید و بذارید توی فر حدود نیم ساعت زمان می بره
۹
که البته می تونید خودتون هم چک کنید و وقتی زیرش طلایی شد در میاریم و بعد از اینکه خنک شد روش پودر قند الک می کنیم این نون با شیر یا چای خیلی می چسبه
سایر نکات
نان حلقه ای مربایی
* خمیر این نون به دلیل بیکینگ پودر و نداشتن خمیر مایه دیگه استراحت لازم نداره
نظرات طرز تهیه
نان حلقه ای مربایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
پای لقمه ای
نان پنجره ای
مربای هویج
نان لقمه ای
نان باگت
نان خرمایی کرمانشاهی
عکس های مرتبط
